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每年中秋，陽澄湖大閘蟹往往要被喜歡嘗鮮的人擺上餐桌。不過，今年中秋比去年提前了十天，這道美食會(huì)不會(huì)缺席中秋宴？記者從陽澄湖蟹農(nóng)處了解到，目前陽澄湖大閘蟹長勢(shì)良好，中秋節(jié)可以少量出水讓人們嘗嘗“鮮頭”。 個(gè)頭同比大一成 陽澄湖大閘蟹價(jià)格上漲15%
“很多蟹已經(jīng)被老客戶預(yù)訂了�！标柍魏呁辽灵L的蟹農(nóng)老顧每天都在湖里巡看蟹池。他告訴記者，陽澄湖大閘蟹已 經(jīng)完成四次蛻殼，最后一次蛻殼高峰將在8月下旬，中秋節(jié)前后可以少量嘗嘗鮮。他說，自家的螃蟹今年產(chǎn)量比去年高，眼下長勢(shì)也比去年同期大一成，但是成本也 上漲了15%左右。隨著物價(jià)的普遍上漲，今年螃蟹的價(jià)格也相應(yīng)要比去年高。據(jù)其介紹，喂養(yǎng)大閘蟹的玉米相比去年多出20元/袋，小魚也漲了5毛錢/斤，人 工也提高了20元/人，因此成本增加了不少�！皟r(jià)格預(yù)計(jì)要上漲15%左右。”據(jù)蓮花島村主任瞿新透露。
“論時(shí)節(jié)，今年中秋來得早，肯定還不到吃蟹的最好時(shí)間，但要嘗鮮頭肯定不影響，”蓮花島上養(yǎng)蟹大戶老施對(duì)記者說，今年陽澄湖大閘蟹真正大批量成熟上市估計(jì)要在15日以后，最美味的時(shí)候應(yīng)該是10月下旬，但是中秋宴怎能少了大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊維龍表示，今年2-5月持續(xù)干旱，陽澄湖水位降至較低水平，使得水草扎根較深，生長茂盛。這一方面可以凈化水質(zhì)，另一方面大閘 蟹也吃得飽。再加上今年蟹農(nóng)養(yǎng)殖技術(shù)也有所提高，定時(shí)定量定質(zhì)投放小魚小蝦喂食，使得陽澄湖大閘蟹個(gè)頭要比往年高出一兩成。
店家吆喝中秋蟹券 價(jià)格不一 參差分明
雖然絕大部分大閘蟹還在蛻殼期，但不少專賣店和網(wǎng)店已經(jīng)開始叫賣蟹券，陽澄湖大閘蟹價(jià)格有高有低，各說各好，券面上印著9月12日（中秋）開始提貨，店家也承諾，憑券中秋肯定可以提到螃蟹。
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