又到菊香蟹肥時，陽澄湖周邊車水馬龍，據(jù)統(tǒng)計，最高一天吃蟹大軍的車量達3萬有餘。據(jù)蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍介紹，一隻大閘蟹撬動了周邊旅游、餐飲、休镕度假等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)年效益近150億元。
三分養(yǎng)蟹七分保護
陽澄湖是個聚寶盆，為周邊人民創(chuàng)造了巨大的財富。但是隨著圍網(wǎng)養(yǎng)殖的無限擴張，上世紀末陽澄湖出現(xiàn)了天羅地網(wǎng)的現(xiàn)象，全湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積達到了14.27萬畝，水質(zhì)急劇下降。為了保護18萬畝的陽澄湖水質(zhì)資源，蘇州市政府斥資10億，并對圍網(wǎng)面積進行大規(guī)模削減。至今，陽澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積為3.2萬畝，另有6萬畝左右半封閉增殖放養(yǎng)區(qū)和8萬畝敞開性人工放流區(qū)，經(jīng)幾年水面「休養(yǎng)」，水質(zhì)得到全面提升，真正做到了「叁分養(yǎng)蟹，七分保護」。
蟹業(yè)協(xié)會作用凸顯
2002年蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會誕生以來作用凸顯，陽澄湖大閘蟹實現(xiàn)了統(tǒng)一行業(yè)管理。通過憑卡交售、物流中轉(zhuǎn)、佩戴防偽標記和品牌推介等措施，進一步規(guī)范營銷行為，并將品牌保護工作和創(chuàng)建消費放心城市工作結(jié)合起來，有效地提升了陽澄湖大閘蟹的品牌形象。楊維龍告訴記者，協(xié)會未來的目標就是要做到「四個提高」，即提高生態(tài)環(huán)境、提高產(chǎn)品品質(zhì)、提高技術(shù)水平、提高養(yǎng)蟹收益，要讓養(yǎng)殖戶養(yǎng)大蟹、養(yǎng)好蟹、賺大錢。
產(chǎn)業(yè)延伸有待做強
目前，協(xié)會正著眼於培養(yǎng)有實力和戰(zhàn)略眼光的商家及蟹農(nóng)，鼓勵他們到香港、北京、上海等地開直營店，不但能減少中間渠道，讓蟹農(nóng)獲得更多收益，也能讓消費者吃上更正宗、更鮮美的陽澄湖大閘蟹。同時，對於2兩以下的螃蟹進行深加工，制成蟹肉、蟹黃、蟹粉等罐裝食品銷售、出口，對蟹資源進行充分利用。此外，協(xié)會還設(shè)想擴大養(yǎng)殖核心區(qū)（陽澄湖）及輻射區(qū)（陽澄湖周邊3-5公里水域），力爭把陽澄湖大閘蟹這個產(chǎn)業(yè)做大、做強。
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